09 mars 2008
B comme BON
je sais j'en ai déjà parlé ici mais je ne résiste pas à ses magnifiques photos...
08 août 2007
Miamourdises
c'est le nom d'un délicieux blog à déguster ICI
un petit avant-goût ???
personnellement je ne m'en lasse pas ;o)))
01 juin 2007
Gourmandises
A croquer avec les yeux, puis on fait travailler ses mimimes et on savoure avec la bouche les bonnes choses dont elles nous donnent les recettes... (et chez auntie jo il y a aussi souvent de quoi se régaler les oreilles !!!)
B comme BON ici
et puis auntie jo funny little kitchen là
23 avril 2007
MarmeladeS
Made by my chéri King of the MarmeladeS !!!
21 avril 2007
En couleurs...
Allez, ça fait longtemps que je n'ai pas donné de recette...
C'est juste une petite salade jolie et bonne, parfaite sous le soleil.
Pour les quantités, c'est au goût de chacun(e).
Blé, radis coupé en rondelles, betterave coupée en petits cubes, fèves fraîches et décortiquées (ou surgelées), petits pois frais (ou surgelés), coeur de céleri coupé en petits morceaux...
On assaisonne et on mélange à son goût et miam !!
Pas de photo à vous proposer mais pour illustrer je me lance dans la salade virtuelle...
Bon je sais... ça ressemble pas trop à une salade et en plus les couleurs sont pas fidèles... ben vous savez quoi ??? z'avez qu'à essayer !!!
Allez zou, bon week-end !
02 février 2007
Oranges amères
Pour accompagner les crêpes du jour, Eiv et aussi Tiphainou proposent le caramel au beurre salé de Bretagne ben moi je propose la marmelade d'oranges amères de la Côte d'Azur...
Confectionnée avec maestria par mon chéri (roi de la confiture de fraises et autres délicieuses marmelades... miam miam...)
faudra que je lui demande la recette, mais euh... je crois bien qu'il faut que ça cuise en plusieurs fois et là il fallait que ce soit bien sucré et pas trop amer...
petite précision, la mini gourmande a goûté :
1 - les zestes d'oranges amères, verdict = pas trop de grimaces, elle a machouillé mais nous les a redonnés sans les avaler...
2 - la marmelade une fois cuite, verdict = ENCORE !!!!!
14 novembre 2006
Cake au miel
- 2OO g de raisins secs - rhum - 180 g de beurre - 180 g de cassonade - 250 g de farine - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe de miel très parfumé (bruyère par exemple) - 1 pincée de sel fin -
Faire tremper les raisins dans le rhum (la dernière fois j'ai utilisé du rhum arrangé à la façon réunionnaise : du rhum blanc dans lequel on fait macérer un bâton de cannelle, des zeste d'agrumes etc... pour une recette plus précise allez voir là).
Faire fondre le beurre, mélanger avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure et une pincée de sel fin. Ajouter les oeufs, une bonne cuillère à soupe de miel, les raisins préalablement farinés pour qu'ils ne tombent pas tous au fond du moule (personnellement je rajoute aussi le restant de rhum non absorbé).
Verser dans un moule à cake ou des petits moules à muffins, faire cuire 40 minutes au four thermostat 5/6. Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau.
C'est un cake très parfumé qui fait un peu penser au pain d'épices et pour la photo, regarder à la date d'hier.
Et si vous avez encore un p'tit creux...
ICI on se régale aussi...
06 novembre 2006
Le gâteau, le gâteau, le gâteau !!!
Oui bon d'accord !
J'ai pas encore mis la main sur mon cahier de recettes, (euh... oui il reste encore des cartons irréductibles...) mais j'ai quand même retrouvé ma recette de gâteau au chocolat trôbon ! alors donc :
ça vient de là
Gâteau de Grenoble
(à cause des noix !)
- 800 300 g de chocolat - 100 g de sucre - 4 oeufs - 125 g de cerneaux de noix - 50 g d'écorces d'oranges confites -
Beurrez un moule à manqué (drôle de nom hein pour un gâteau ???) et mettez-le au réfrigérateur. Préchauffez le four thermostat 5 (150°). Réservez quelques cerneaux pour la décoration et mixez le reste. Hachez finement les écorces d'oranges. Cassez le chocolat en petits morceaux et le faire fondre avec un peu d'eau. Cassez les oeufs pour séparer les blancs des jaunes. Mettez les jaunes avec le sucre, fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le chocolat fondu, les écorces d'oranges et la poudre de noix. Mélangez bien. salez et battez les blancs en neige fermes. Incorporez-les délicatement à la préparation. versez la pâte dans le moule et plcez les cerneaux pour la déco., faites cuire 35 minutes au four. Laissez tiédir avant de démouler.
voilà, désolée je n'ai pas de photo du gâteau à vous proposer, mais sachez que je ne l'ai jamais raté, c'est fort en chocolat et un peu consistant, donc avec une crème anglaise, de la glace à la vanille ou ce que vous voulez c'est pas mal.
Bon appétit les gourmandes...
Edit du 9 novembre : ouh la la c'est 300 g et pas 800...
c'est fort en chocolat mais quand même ...
21 octobre 2006
Qu'est-ce qu'on mange ???
Question classique qui peut parfois se transformer en prise de tête... Et ben non, j'ai une petite recette bien bonne et bien facile à faire, et de saison ma p'tite dame.
Y faut donc : une pintade, des lardons, des échalotes, des châtaignes, une grande cocotte et du thym.
Faire revenir les lardons, les échalotes émincées, la pintade sous toutes les faces qui doit être bien dorée, disposer le tout dans la cocotte avec les châtaignes autour, une belle branche de thym (on peut aussi en mettre une autre branche dans la pintade), de l'eau sans couvrir les châtaignes. Fermer la cocotte et faire cuire une heure à feu doux et C'EST TOUT !!! Je n'ai ni salé, ni poivré, ça laisse toute la place à la douceur sucrée des châtaignes, mais on fait ce qu'on veut, on peut aussi mettre un Kubor pour relever un peu la sauce. Au choix de chacun.
Voilà, testée il y a quelques jours, le verdict du gourmand de la maison a été plus que positif !!
Et une p'tite photo pour la bonne bouche ;o)
Dites, si vous testez, vous me raconterez ???
12 octobre 2006
Goûter... # 3
Je sais c'est pas encore l'heure... et puis désolée pour ta balance Damoizelle Bougne et vous toutes, mais celui-là c'est un de mes préférés, et comme j'ai toujours pas retrouvé mon cahier de recettes...
Petite précision : OUI, JE SUIS UNE GOURMANDE !!!!!!!!!!!!!!
